高公路上的晴空,正告訴著我『秋老虎發威啦!!』
八點出頭抵達目的地,趕緊奔往曬柿場,呵呵,還有『空位』
首先就是由著名的柿絣婆揭開序幕
開始爬坡,有去過的應該都知道,那個坡不算長,但是有點陡喔
嘿咻!嘿咻!
這一簍簍的新鮮柿子,等一下就要被扒光衣服啦
脫掉!脫掉!統統脫掉,阿伯先用機器刨掉大部分的外皮
之後再經過幾位婆婆將蒂頭處的外皮再整理一下,才能拿去曬,這位婆婆已經90幾歲囉,可以算是國寶級的人物啦
以前沒有機器時,都要靠這些辛勤的工作者,一顆顆的用手去皮,才能製作成柿餅ㄟ
去皮之後,再將這些柿子鋪滿在篩子上
這些是已經曬了2天的,表面開始有了皺紋
接下來要拿到曬柿場在太陽底下擺置,您別瞧那篩子不大,裝滿了柿子後可是滿有份量的,而這些上了年紀的媽媽,為了滿足眾多『好攝之徒』,在烈日底下,賣力的搬置這些柿餅
而且曝曬過程中還要定時的翻面,讓柿餅能夠均勻的曬出好膚色
辛苦了,幾位婆婆
照片中可以看到以前用的竹篩子和現在使用的不鏽鋼篩子
部份的竹篩也已經年事已高,可以看出修修補補的歲月痕跡
我想很多朋友應該都有看過蛋塔吧,可以來看看這『柿餅塔』的模樣
上架囉
瞧它們透過光線的照射下,是那麼的『閃閃動人』
還是一樣要翻轉,就像照顧自己的至親一般
『粉...粉..重ㄟ』,感謝柿餅婆的妹妹接棒演出
太陽有多大,大家可想而知
來點清涼的消消暑
以下是同年1230於新埔國小旁一處打鐵鋪拍的,張師傅打鐵的照片還曾刊載在彰化銀行的月曆上,我們一行人拍了約2小時候,經他預覽後,直搖頭說"這樣不及格啦",不過他也笑著說"留得青山在,不怕沒材燒啦",下次歡迎我們再去拍,也希望各位賞圖的網友們,新的一年,大家要學學打鐵師父一般剛毅堅強囉。
感謝柿餅婆相助,好照片真的要有好耐心和好耐力啦,我們家婆子愛死你們家柿餅啦
- Oct 28 Sat 2006 12:28
2006 10 28新埔看柿餅
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